Pesquisadores apontam potencial do ensete contra a insegurança alimentar global
Estudo destaca a 'banana falsa', cultivada na Etiópia, como alternativa viável diante do avanço das mudanças climáticas na agricultura.
Os fatos
- Quem
- Pesquisadores, incluindo o biólogo James Borrell
- O quê
- Identificação e estudo do ensete (conhecido como 'banana falsa' ou 'árvore contra a fome') como uma cultura com potencial para combater a insegurança alimentar e os impactos climáticos
- Quando
- abril de 2023 (data da floração documentada em Kew Gardens)
- Onde
- Etiópia, África subsaariana e Kew Gardens
- Por quê
- Crescimento da insegurança alimentar e nutricional na África subsaariana e aumento dos impactos das mudanças climáticas na agricultura global
- Como
- Por meio do aproveitamento do pseudocaule e do cormo da planta, que são pulverizados e fermentados para produzir alimentos como o 'kocho' e a 'bulla', aproveitando a alta tolerância da espécie à seca e a doenças
Pesquisadores, incluindo o biólogo James Borrell, identificaram em Kew Gardens, com floração documentada em abril de 2023, o ensete como cultura contra a insegurança alimentar na África subsaariana.
A investigação foi motivada pelo avanço da escassez nutricional na região e pelos efeitos das mudanças climáticas sobre a agricultura global. A planta, conhecida popularmente como "banana falsa" ou "árvore contra a fome", destaca-se por sua alta tolerância a períodos de estiagem e a diversas doenças agrícolas.
O aproveitamento nutricional da espécie ocorre por meio do pseudocaule e do cormo, estruturas que são pulverizadas e submetidas a fermentação. Esse processo, cujo período varia entre três meses e dois anos, dá origem a alimentos tradicionais conhecidos como "kocho" e "bulla".
Em termos agronômicos, a cultura desenvolve-se tradicionalmente em altitudes situadas entre 1.500 e 3.000 metros acima do nível do mar, apresentando folhas que podem atingir até 5 metros de comprimento. O exemplar analisado para registro científico floresceu em uma estufa de 4.800 metros quadrados mantida pela instituição botânica Kew Gardens.
Atualmente, a espécie serve como base alimentar para mais de 20 milhões de pessoas na África Oriental. De acordo com as métricas levantadas na pesquisa, um conjunto de 60 plantas de ensete tem capacidade de suprir o sustento de uma família de cinco pessoas durante o período de um ano.
As projeções do estudo apontam que o cultivo do ensete pode ser expandido em até 12 vezes em relação às áreas atuais na África subsaariana. Essa ampliação territorial representaria a capacidade de alimentar até 111,5 milhões de pessoas adicionais no continente.
Perguntas frequentes
›O que é o ensete e como ele é consumido?
O ensete é uma planta conhecida como "banana falsa" ou "árvore contra a fome". Suas partes aproveitadas são o pseudocaule e o cormo, que são pulverizados e fermentados entre três meses e dois anos para produzir alimentos como o "kocho" e a "bulla".
›Quantas pessoas o ensete sustenta atualmente?
A cultura atende mais de 20 milhões de pessoas na África Oriental, sendo que 60 plantas conseguem sustentar uma família de cinco pessoas por um ano.
›Qual é a capacidade de expansão da cultura segundo a pesquisa?
Os dados indicam um potencial de expansão de cultivo de até 12 vezes as áreas atuais, o que possibilitaria alimentar até 111,5 milhões de pessoas na África subsaariana.
