Padaria tradicional vira destaque em concurso do melhor pão francês
Comandado pela família Serpelloni desde 1995, comércio na zona leste produz cerca de 2 mil unidades diárias sem uso de massa congelada.
Os fatos
- Quem
- Padaria TrigoBom (comandada pela família Serpelloni)
- O quê
- Padaria é destaque e participa do quadro especial do concurso do melhor pão francês de Londrina em 2026
- Quando
- 2026
- Onde
- Avenida das Laranjeiras, zona leste de Londrina
- Por quê
- Reconhecimento pela produção artesanal de pães frescos mantida desde 1995, sem o uso de massas congeladas e com o mesmo padeiro ao longo de três décadas
- Como
- Quadro especial do concurso visitou o estabelecimento, avaliando seu processo de fabricação feito à mão, rigor técnico de fermentação e cozimento
A Padaria TrigoBom, comandada pela família Serpelloni na Avenida das Laranjeiras, na zona leste de Londrina, foi destaque no concurso do melhor pão francês em 2026.
A participação no quadro especial da disputa decorre da manutenção da produção artesanal de pães frescos, modelo adotado desde 1995 sem o uso de massas congeladas. Integrantes do concurso visitaram o estabelecimento para acompanhar o processo de fabricação manual, conferindo o rigor técnico aplicado nas etapas de fermentação e cozimento.
Com três décadas de funcionamento, a empresa mantém o mesmo padeiro responsável pela confecção das fornadas desde o início das atividades. Segundo o levantamento do concurso, a produção diária no endereço alcança cerca de duas mil unidades de pão francês.
Perguntas frequentes
›Onde fica localizada a padaria destacada no concurso?
O estabelecimento fica na Avenida das Laranjeiras, na zona leste de Londrina.
›Qual é a produção diária de pão francês do local?
A padaria produz cerca de duas mil unidades de pão francês por dia.
›O que motivou o reconhecimento da padaria na disputa?
A escolha considerou a produção artesanal mantida desde 1995, sem massas congeladas, além da permanência do mesmo padeiro durante três décadas e o rigor técnico na fermentação e no cozimento.
